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Sabor em Grãos
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Açafrão Pó Extra Puro - Cúrcuma (Granel 100g)

Açafrão Pó Extra Puro - Cúrcuma (Granel 100g)

Marca: Sabor em Grãos
 
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Açafrão / Curcuma em Pó Pura

O açafrão é extraído dos estigmas de flores de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas. É utilizado desde a Antiguidade como especiaria, principalmente na culinária do Mediterrâneo — região de onde a variedade é originária — no preparo de risotos, aves, caldos, massas e doces. É um item essencial à paella espanhola. É tida como uma das mais caras ou a mais cara especiaria do mundo uma vez que, para se obter um quilo de açafrão seco, são processadas manualmente cerca de 150.000 flores, e é preciso cultivar uma área de aproximadamente 2000 m².

 

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